第一千六百三十四章 新思路与猪肚包鸡(2/4)
莉,长到了十九岁,刚开始大一,学业也挺繁重的,没时间。

  袁州想要召回初代目店员的计划失败。

  “不知道新店员有没有佳佳和小敏那么省心。”袁州喃喃自语。

  袁州微微叹了一口气,将这些杂七杂八的事情暂时抛到脑后,现在最重要的是将美食送上。

  第一批第二批以及第三批已经吃完,该第四批了。

  冯丹特意关注,今天姜嫦曦没来,看来只有等下次了,不过她拿了手机,用备忘录把事情记下,否则铁定会忘。

  “两位,请问今天想吃点什么。”周佳询问。

  若若和冯丹点的是酿苦瓜以及猪肚包鸡、口水鸡,两碗米百做白米饭。

  为了让若若吃饭,冯丹这个闺蜜也是拼了,三道菜其中两道菜都是若若平时最爱吃的。

  木有错,就是猪肚包鸡和酿苦瓜,若若虽然是蓉城人,但从小随着父母在粤省上学,所以即使现在在蓉城工作,但爱吃的菜也是偏粤菜。

  “我虽然没吃过袁老板的粤菜,但我给你说,凡是菜单上有的菜,都好吃得很。”冯丹留着口水道。

  若若点了点头,也没说什么,两人就安静的等菜。

  最先上的是口水鸡,作为经典的川省凉菜。

  白生生的鸡肉,红殷殷的油辣子,表面撒上点点的白芝麻,不用吃冯丹看着就想流口水。

  “我先不客气了。”说着冯丹一筷子夹起,红油包裹鸡肉洪亮而不滴落,冯丹赶忙一口塞到嘴里,微凉口感以及刺激的麻味辣味瞬间充斥着口腔,仿佛味蕾都被唤醒了。

  最为关键是,袁州的口水鸡,可不只是有重味,还有鸡味,毕竟用的是系统提供的小香鸡,并且煮鸡的汤料以及火候,也是拿捏得非常精确。

  “好吃。”冯丹边吃边说。

  能够征服冯丹是应该的,要知道两年前的川菜示范店,以李研一为首的评论组都是瞬间被征服。

  口水鸡之所以得此名,是因为花椒的麻,让人吃到嘴里会不自觉流口水。

  但袁州是口水鸡能做到“三水”,看见,以及吃到,最后想到,都会流口水。

  也没多一会,若若爱吃的酿苦瓜以及猪肚包鸡也上来了。

  之前还是拿着筷子没动,没有食欲的若若,闻到了熟悉的香味一下子就略有了精神。

  那是股极淡的药香夹杂着白胡椒的微微辛辣香味,就跟冯丹闻到口水鸡的辣味一样,这个味道瞬间勾起了若若的食欲。

  “这个猪肚包鸡好香。”若若忍不住道。

  望词生意,猪肚包鸡,就是用生猪肚把生鸡包住,然后将前后两头扎紧封住。

  排除猪肚和鸡肉这些食材的好坏,第一步都是如此做的,从第二步就开始有变化了,要将包好鸡的猪肚放入汤料中。

  料汤怎么熬,如果在粤省那些大厨能给你说出一二十种不重样的熬制方法。

  袁州用了玉竹、冬菇、党参、红枣、天麻等材料,再加点提味去腥的白胡椒,能够完全发挥出这一锅汤的香味。

  太香了,若若忍不住夹一筷子,猪肚吸收了鸡肉的鲜香,一口吃下去,猪肚软烂中带着些微的嚼劲,鸡肉嫩滑,简直是双重肉味在嘴里扩散。

  再喝一口汤,温温暖暖,内脏的腥味一点也没有,反而与白胡椒达到完美的配合。

  简直是根本停不下来,若若一口接一口,至于没胃口,那是什么?能吃吗?

  冯丹问:“怎么样,味道不错吧。”

  “这也太好吃了吧。”若若道:“虽说我知道袁老板厨艺很好,但猪肚包鸡这种粤省随处可见的美食,能够做得这么好吃,这简直是作弊吧。”

  冯丹瑟的笑了笑,毕竟是她拉来的人,这话听着也有面。

  顿了顿,她道:“有胃口了吧,那就多吃点。”

  “面对这种美食,谁能没胃口?”若若道。

  是真的有胃口了,猪肚包鸡一份也不少,若若居然一个人吃了一大半,还有酿苦瓜也是一个没剩给冯丹自己一个人全部吃完了的。

  当然若若表示不是她不愿意给自己闺蜜吃,而是闺蜜不懂欣赏。

  “怎么会有人吃苦瓜这种东西,苦瓜是苦的啊。”冯丹看见若若吃得津津有味,不由嘀咕。

  若若道:

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