傍晚，李笠正和赵孟娘吃晚饭，因为天气寒冷，所以弄起“火锅”，备好食材，一边吃，一边聊天。
这年头饮食实行分餐制，所以后世那种几个人围着一桌菜吃饭、喝酒的情景，基本上看不到。
不过在自家关起门来吃饭，李笠不需要那么讲究，再说，吃火锅这种用餐方式，确实很惬意，也很新颖。
所用火锅，为传统样式的铜火锅，烧的是炭，考虑到赵孟娘行动不方便，李笠又不想让人在一旁伺候，所以自己来加炭、煮食材。
受限于现实条件，备下的食材没有那么丰富，青菜很少，基本上都是肉食：鱼肉丸，鱼片等。
还有在鄱阳很少食用的面食，譬如云吞等。
林林总总，备了许多碟，反正天气寒冷，肉食不容易坏，所以李笠今日要大快朵颐，而赵孟娘的战斗力也很强。
她不是一人吃，所以胃口很大，吃火锅能吃很多，而且她发现李笠吃火锅时话特别多，经常说起一些奇奇怪怪的话题。
譬如此刻作为主食的“通心面”。
通心面，为李笠琢磨出来的一种面食，如同小竹管，直径半寸，长约三寸，适当烹饪后，风味不错，赵孟娘很喜欢吃。
既然是面食，当然是用面粉制成，不过靠手工可不好做，得用专门的机器。
把面粉、水、鸡蛋搅拌，加入适当的盐，然后放入通心面机，挤出通心管，然后切断，变成一截截的短管。
这些柔软的通心管经过烘干晾干，就成型了，有许多种做法。
所以，外面的人若没见过通心面的制作过程，很难大量制作出来。
“做面管容易，做铁管可就难很多了。”李笠说着说着，果然又偏题了，赵孟娘认真听着。
铁管怎么做
不算复杂，先锻打出长条状的铁片，然后以圆铁棒粗细如筷为冷骨，将铁片“卷”起来，做出短铁管，此为“卷制”。
然后将几根短铁管用热锻焊工艺焊接起来，就能制作出长铁管。
这样的长铁管可以作为吹管，用于玻璃器的制作。
李家的玻璃窑经过多年发展，员工们已经掌握了许多玻璃器的制作技术，譬如，用铁管蘸上一坨熔融的玻璃料，从另一头不断吹气，就能吹出“玻璃泡”。
然后将其制作成大肚玻璃瓶等器具。
这就是铁管铁吹管的用途，卷制铁管制作起来耗时耗力，成本高。
用铜来卷制铜管也行，但铜较贵，铁比较便宜。
于是李笠想了别的办法，那就用水力钻床驱动长钻杆，把实心熟铁棒“钻透”，变成“通心管”。
这种钻制铁管，管壁匀称，尺寸统一，坚固耐用。
只是钻杆的制作颇为不易，尤其钢制钻头本身的制作就颇为麻烦，且因为磨损经常要更换，所以钻管的成本还是偏高、钻管过程颇为费时。
对于玻璃窑来说，因为铁吹管的用量不大，所以成本问题不明显，用卷制铁管即可。
但作场里，很多情况下，需要金属管替代竹管，那该怎么办
内径较大的管材排水管、通风管等，可以用陶罐拼接、铸铁管，但内径不大不小的细管材，譬如热水炉的出水管，竹管不耐用。
陶管容易断，卷制金属管制作麻烦，用钻头钻管，需要大钻头，同样很麻烦铸铁管又太笨重、占位置。
所以，李笠根据日益成熟的辊轧工艺，使用了一种新工艺来制作金属管，那就是“斜轧穿孔制管”。
用两根斜置的钢辊冷轧熟铁棒，把熟铁棒当做面团揉搓、挤压，经过挤压的铁棒其轴向对着一个长长的顶头，被其顶出管腔。
这是在寒山水力作场新研制出的工艺，因为只有巨大的水力才能把熟铁棒当做面团揉搓。
斜轧穿孔机的具体结构，赵孟娘看过，知其然，却不知其所以然。
这种工艺不是钻孔，所以不存在钻头定期更换的问题，生产熟铁管的成本较低。
前提是有类似寒山堰这样的大坝蓄水，提供强劲的水力，然后还得用上钢制轧辊等构件，机器本身的制作成本可不低。
“这机器制作起来可不便宜，主要是钢制构件贵，毕竟制作这些构件的机器也便宜，且良品率太低了，唉”
李
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