第四十三章 为何?(续)(2/3)
她这里没有。

  王氏想了想,心中一动,说要去花园散心,让弟弟陪着。

  姊弟俩走着走着,左右渐渐无人,王琳低声说:

  “姊姊,如今有件事,可以帮家里大忙。”

  “家里?”王氏注意到这个词,心中一动,却依旧面色如常,继续向前走。

  。。。。。。

  “红鲊可能有毒?李郎,你之前可不是这么说的!”

  “王郎莫慌,这只是有可能而已,其中缘由,且听小弟慢慢道来”

  酒肆某雅间,李笠正在和‘合作伙伴’王琳解释,解释他和彭均新推出的‘红鲊’,为何会“可能有毒,能毒死人。”

  事关重大,王琳关心,李笠当然要解释,而且要交底,不能敷衍,要把新产品红鲊以及鱼松的情况说一下。

  李笠为对方斟酒,然后说:“确实,这红鲊的做法,和鱼鲊不同”

  当然不同,原料是鱼块,而且是煎过的鱼块,然后,取适当红豆腐乳,一起装在蒸汽蒸过的瓷罐里封好,就成了红鲊。

  关键就在于红豆腐乳,是红豆腐乳赋予红鲊鲜、香、咸的风味。

  寻常的鱼鲊,是将洗净的鱼块和酒曲、碎米封入坛中发酵一段时间,所以是发酵制品,味酸。

  红鲊,可以看作是熟鱼块加豆腐乳这种蘸料而成的食物,不需要发酵,制作简单,又利用瓷罐封装这种类似罐头的存储方式,获得较长保质期。

  鱼松,则是用大铁锅不停翻炒鱼肉,炒得蓬松、干燥,同样放入蒸汽蒸过的瓷罐内封装,制作成原始版的鱼松罐头出售。

  所以,活鱼经过这样的加工,附加值增加,可以长途运输,扩大了销售市场和销售量,比单纯的贩卖活鱼、制作鱼鲊好得多。

  红鲊、鱼松,都是没有竞争对手的新产品,所以只要把名气打出来,控制好质量,就能做到财源广进。

  李笠尽量用简单的词汇,把这两样产品的制作过程简单讲解给王琳听,不过没提及“炒”,而且豆腐乳的制作方法没有细说。

  他自制过豆腐乳,所以知道方法,却也知道风险:豆腐乳制作不当会有毒,吃了之后,会出人命的。

  去年秋天,本来这个‘大项目’该正式开业,就是因为某批次的豆腐乳出了问题,试毒的狗中毒身亡,所以整个项目紧急暂停。

  李笠和彭均花了半年时间,不断整改,才重新确保豆腐乳的酿制没有大问题,才敢大规模制作红鲊,对外销售。

  搭配上白瓷罐为噱头,营销效果很好。

  李笠说完,再次强调:“王郎放心,我们举债办这个作场,当然不会草菅人命,既然敢拿出来卖,必然是每批制品都抽检过的。”

  “你真是吓我一跳啊。”

  王琳长吁一口气:“我姊姊、妹妹,还有外甥,就喜欢吃这红鲊,如今天天都要吃一些,所以,才会问是否绝对没问题。”

  李笠回答:“原来如此,王郎只管放心,红鲊和鱼松,绝对不会有问题!”

  “行,我放心,不过,这红鲊和鱼松,真不能出问题。”王琳说到这里,忽然话锋一转,问:“李郎可知鄱阳内史范府君的来历?”

  李笠不清楚具体情况,摇摇头,王琳透露一个消息:“范府君生性节俭,当年曾任湘东王府谘议参军,和大王关系不错,所以之前送了几罐红鲊。”

  “范府君后来,任宣城王侍读,颇受宣城王敬重,所以,之前也送了几罐红鲊到建康。”

  “这红鲊的名气,可是传得很快,如今建康那边,多有商贾打听这红鲊在哪里可以买到,想来再过不久,彭郎的食肆门槛,就要被人踏破了。”

  这可是个好消息,李笠只期盼能给红鲊在寻阳和湓城找到销路,没想到,父母官的一次送礼,居然把红鲊的名气在建康打响了。

  李笠又问:“请问,宣城王是?”

  “当今皇太子的嫡长子,也许多年之后就是天子。”

  “啊?”李笠觉得惊奇,他没想到这么便宜的红鲊,父母官居然会拿来送给皇太孙,万一某罐红鲊有毒,那可就

  万一把老皇帝或者皇太子毒死了

  李笠想到这里,赶紧喝杯酒压压惊。

  王琳继续说:“建康,多有权贵、世家高门,富贵人家云集,若

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