相比其它鱼类，鲢、鳙的头部很大，鳙鱼头部更大，所以俗称“大头鱼”。
按照后世进化论的说法，鲢、鳙有这么大的头部，必然有功能上的需求，李笠给武祥讲解道：“头大，意味着鳃大，那么对于鱼儿来说，鳃大意味着什么？”
武祥颇为聪明，想了想，说：“莫非是吸水更多？”
“嗯，是这么个意思。”李笠点点头，尽量用浅显的道理，让武祥明白‘鲢’（鲢鳙）的生活习性：“马儿四肢强壮，所以跑得快...”
“鸟儿翅膀越大，飞得越高；人的嘴巴越大，能吞的东西就越大，而这鱼儿的鱼鳃越大，说明什么？”
“说明它们主要靠吸食水中小虫、浮萍，以此为生，你看，鱼鳃是不是像筛网？筛网越大，滤掉的水就越多，而拦下来的东西自然也就越多了...”
这个时代的人，不可能对水中鱼儿有深入的了解，而李笠知道，鲢鳙属于滤食性鱼类，这种鱼类的进食方式和一般鱼不同，食物为水中小小的浮游动物。
其进食特点为‘吸食’，或者说是‘喝’，而其它鱼类进食是‘吞咬’。
那么，通常钓鱼的钓法：鱼钩挂饵，以饵吸引鱼来咬，对于鲢鱼无效，因为鲢鱼的进食方式是‘喝’不是‘咬’。
而且，鲢喜欢酸、鳙喜欢臭的食物，口味比较重，所以，后世针对鲢、鳙的生活习性，有专门的制饵配方和钓钩组合。
若使用钓鲤鱼等寻常鱼类的方法钓鲢、鳙，上钩率很低，所以如今要获得鲢鱼，基本都是靠张网捕鱼，然后看看网上来的鱼有没有鲢鱼。
这样的捕捞方式没有针对性，效率不高，主要看运气，很可能一网下去，捞上来数十尾大鱼，其中鲢鱼的数量也就几尾。
相比网捕，针对性的垂钓反倒高效，成本低、见效快，如果运气好，每日钓个数十斤都不成问题。
李笠和武祥两个少年，摇着船出去钓鲢鱼，不需要大网，不需要其他人帮忙，只需要寻常的钓竿，还有特制的钓饵，并且提前“做窝”，就能实现这个“小目标”。
饵料合适、找到鱼群活动区域的话，一天钓个数十斤都不成问题。
这不是李笠吹牛，后世的钓鲢、鳙高手，在合适的水域垂钓，常常可以一天钓上百斤鱼。
现在，郡廨让他每三日交十尾鲢鱼，按原有的捕鱼方式，是个沉重的负担。
但是，若针对性的钓鱼，即便运气一般，不到十天，他就能把一个月的数额搞定。
钓上来的鲢鱼，暂养在鱼塘里，到日子就拿去郡廨交，其他时间就可以忙自己的事情。
李笠说得头头是道，武祥听着听着有些小激动，虽然“一天钓数十斤鱼”听起来很夸张，但事实就是如此：
他俩忙了两三日，就钓了五十余尾鲢鱼。
每尾都重四斤以上，加起来不就接近二百斤了？
两三日的鱼获收入抵得上他为人帮佣三个月所得。
“你莫要小看钓鲢鱼，不但诱饵有讲究，提竿的时机也有讲究....”李笠继续讲解‘秘技’，还用实物来演示，让武祥听得入神。
“既然鲢鱼的习性是吸食，那么我们做的饵料就要有特点，入了水要融化，你是知道的，面团入水融化，宛若融成一团雾，这叫雾化。”
“饵料雾化，会吸引鲢鱼来吸食，那么藏在饵料团里的几个子线鱼钩，自然就飘散开来，鲢鱼吸着吸着，自然就会把那鱼钩吸进嘴里。”
“整个过程体现在浮漂上的样子，就是浮漂不停颤抖，但这个时候鱼钩只是被鱼儿吸到嘴边，还没入口，万不能提竿。”
“只有当鱼儿把鱼钩吸进嘴里，它才发现不对劲，这个时候就开始挣扎，所以，浮漂会猛地一动..这才是真上钩。”
“饵料的做法很关键，首先要酸臭，其次入水雾化后，不能太快，也不能太慢，把握不好的话，鱼儿很难把鱼钩吸进嘴里...”
李笠几乎把钓鲢鳙的秘诀都交给了武祥，这种做法有风险，那就是日后武祥要是有异心，必然甩开他单干。
武祥的为人，他大概知道，觉得对方应该不至于做出这种事，而李笠认为，既然自己有心干一番大事业，心胸就得宽广些。
一个人若要创业，除去运气、能力不说，
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