，文茵不假思索地立刻答道：“我注意到了，挺有意思的，由于两家的桌椅排列方式不同，使得排队队型迥然。”
“多宝家的是面对柜台的直线纵列长队，客人有一段时间都排出了大门，而吉记老号却是贴着柜台横向排队，人多时就在店里绕着排。”
商晨曦嗯了声：“想想，各有什么好处？”
华澜庭说：“竖着排如果能排出大门，会显得客人多生意很红火，吸引路人注意力。不过有时候，我心情一般又着急的话，也会对长队望而却步。”
林弦惊说：“横列时，客人有空间和时间看着柜台里的品类价目考虑决定买什么，能提高点单效率。”
商晨曦说：“是的，相比纵队，横排时人们面向柜台，可以看到伙计们制作准备凉茶的过程和进度，降低了等待期间的焦虑感，潜移默化影响到情绪，而纵列往往会让客人总在嘀咕为什么这么慢。”
牛轲廉补充道：“人们都希望对事物有控制感，这种感觉可以来源于对过程和进度的参与掌控度，也来源于目之所及的了然感，现在不少食肆做成开放式透明式后厨也是这个道理。”
易流年也说道：“控制感？有理有理。以前我帮会老大就教过我，他交待重要事情后，最好时不时向他汇报进展，不要总是拖到最后再给他个结果。”
“大佬，往往最需要的不是惊喜，他们需要的是一切尽在掌控。”
商晨曦点头称善，又问：“还有什么发现？”
这回是刀琼丝主动发言：“我这人比较敏感，我看到多宝家的伙计会很礼貌地把闲坐聊天的人请出去，也不让闲人使用茅厕。吉记就不一样了，不会赶客人，不买凉茶也可以如厕。”
商晨曦颔首：“不错，观察的很细致。所谓细节左右得失，格局决定成败。”
“先讲个你们忽略的小细节。老吉记的大门是双层的，并且门轴是可调换的，冷热两个季节会分别设为外拉或内推开门两种方式。”
“这样设计，冷时门里热气不易散出，热时凉风容易带入，加上两层门的中转，店里冬暖夏凉，客人舒适，店里也节省了炉火和冰块儿的费用。”
“当然，如前所述，事无定法，有的快餐小店希望迅速翻台，可能布置的环境不很舒服，从而让客人吃完快走腾地方，亦无不可。”
“至于多宝家，单从琼丝姑娘说的这点看，则显得格局不够大，太过小器了。”
商晨曦刚说到这里，正要接着讲，隔壁隔断里传来一声断喝：
“哪里来的外乡人？胆敢暗地里嚼舌根，编排多宝家的不是？不知道这是海棠城皇甫家的产业吗？看小爷不撕烂你的狗嘴！让你们知道知道马王爷有三只眼！”
众人抬头看去，透过海棠树枝叶间隙，旁边一桌环坐八个魁梧粗壮的汉子，形貌相近，年纪不一，大致和万象门弟子相近。
书中暗表，这八人是皇甫世家小一辈里出众的子弟，号称“皇甫八骏屠”。
八骏是自己往自己脸上贴金，屠是说他们在海棠城里除面对其他四大势力外，平日里仗势欺人、横行无忌、心狠手黑。
实际上，海棠城居民恨其骄横，背地里都称他们是“皇甫八驽马”。
今天是其中大哥皇甫发高生日，一伙人正在此庆生。
老二皇甫旦高坐的近，耳朵又尖，听到有人说多宝家格局低，立时不干了，出言喝骂的同时，起身拨开树枝，抬手一掌就打了过来。
商晨曦稍一放开灵识一扫，心里有数，拍拍胸口，淡淡笑着对万象门弟子说：
“祸从口出，二爷我好怕怕啊。小的们，都是你们要学习招的事，你们要保护好我，不要影响授课，你们边打边听讲，我继续说，有问题大家讨论。”
说话工夫，皇甫旦高一掌夹着灵力和恶风，就拍在了距离最近的华澜庭肩上，寻常修士挨上免不了筋断骨折的下场。
华澜庭端坐不动，硬受一掌，虎躯一震，丹田一气贯之，灵力勃发，一股大力掀飞了皇甫旦高，让他跌了回去。
人是没受伤，但座椅被压碎，粉红碧绿的海棠花叶洒了他一脸。
华澜庭说道：“既然开店，来的都是客。只把花了钱的当客，不接待、不待见潜在的客人，所以说皇甫家格局低下，您说的是这个理儿吗
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