第一百二十六章 谈论
亩地四天耕完，牛不累，钱不少，这个活儿完全可以干了。
所以牛主立即把自家的活儿给停了，让家里其他人把已经翻好的土地先整整，或者给田里放水，一点也不会误了插秧的。
地耕好以后，许孝贤心里也没之前那么慌了，每天早出晚归的往田里灌水就行。
江记又重新开门了，因为哥哥江网扣还要留在家里忙活地里的事情，所以只有江巧凤与杨氏姑嫂两个守在店里，暂时先卖些炒粉丝与凉拌面。
江巧凤同时还研究起了凉皮的制作方法来。她以前非常爱吃凉皮，也曾经百度过凉皮的做法，所以如今她对凉皮的制作方法还是有些印象的。
对她来说，印象最深的就是洗面筋这个过程，也是因为这个过程有些独特才会令她印象如此深刻。
铺子里面有现成的面粉，做烧饼用的。江巧凤装了半盆的面粉加水和成面团，然后放到盆里醒了约莫两刻钟以后再拿出来开始进行洗面。洗了好几遍直到水不再浑浊，剩下有点发黄的那一团应该就是面筋了。
洗面水都倒进一个大瓦缸里静置，等到完全沉淀好估计要有几个时辰。这个过程暂时不管它，先把面筋入锅蒸熟。
沉淀完成以后，舀去上层的清水，最底下的沉淀物就可以蒸凉皮啦。铁锅里水已经煮开，江巧凤把沉淀物搅浑以后，舀了一勺倒进她事先准备好的凉皮模子里。
蒸熟以后倒出一看，果真成了。
配上各种调料以后，虽然口感比她印象中差了那么一点，但是这毕竟是她头一回做，手艺不熟。相信她多做几次以后就会好得多了。
等到江网扣忙完了夏种，回到江记时，江巧凤的凉皮制作手艺已经非常完美了。江家建房的事情也很快被提上了日程。