第274章 都是你惯的
的，可是去买羊羔肉的时候遇到了状元楼的大师傅也去挑新鲜上好的羊羔肉，听我说还要去买松木屑的时候，告诉我松木屑炙烤出来的肉有点毒，吃了以后人都不太舒服，他似乎也看过李公子看过的那本古书，知道这道美味，几经尝试之后，他就琢磨出来用柞木屑炙烤羊羔肉，柞木屑没有毒，烤出来的肉还带着一股格外的香味，味道还更好些，只是奴婢也没吃过，不知道到底是什么味道。”
她一边说，一边放下手里面的菜叶，走到墙角，将墙角竹筐中的一大块用荷叶包裹着的羊羔肉拿出来，又在灶下拖出来一筐柞木屑。
此时正是阳春三月，天气还有些寒凉，这些肉刚割不久，倒也新鲜。
东西是备齐了，可到底要怎么烤还是个问题，宋锦园可没有见过那本古书上怎么说的，不过她之前也不是没弄过其他种类的烤肉，想来应该也差不多。
罐头在一边看着，插嘴道：“夫人，我听那个大师傅说的是将肉弄好，挂在缸上面，将木屑洒在缸底下，木屑上面弄上一点蜂蜜，然后把木屑点燃，让木屑去把肉熏熟，左右咱们也是要试试，不如先按他的法子来？”
宋锦园点点头：“我也是这么想的。”
古书上的方子大家也都能看到，不算是剽窃状元楼大师傅的菜式，不过用柞木屑倒是那位大师傅的独创了。
自家吃还好些，若是以后往外卖，就要想别的办法改良了。
她刚刚只是想着将木屑点燃去烤肉，可是随即又想到，既然刻意强调了是木屑，想来和寻常烤肉的时候点燃的那些树枝木材之类的并不一样。